ILMU GIZI II SYIFA ZAHRA

Pengelompokan Gizi Berdasarkan Kebutuhan Berdasarkan kebutuhan gizi di bagi menjadi dua kelompok besar yaitu : Zat Gizi Makro : Karbohidrat – Glukosa; serat. Lemak/ lipida – Asam linoleat (omega-6); asam linolenat (omega-3). Protein – Asam-asam amino; leusin; isoleusin; lisin; metionin; fenilalanin; treonin; valin; histidin; nitrogen nonesensial. Zat Gizi Mikro : Mineral : Kalsium; fosfor; natrium; kalium; sulfur; klor; magnesium; zat besi; selenium; seng; mangan; tembaga; kobalt; iodium; krom fluor; timah; nikel; silikon, arsen, boron; vanadium, molibden. Vitamin : Vitamin A (retinol); vitamin D (kolekalsiferol); vitamin E (tokoferol); vitamin K; tiamin; riboflavin; niacin; biotin; folasin/folat; vitamin B6; vitamin B12; asam pantotenat; vitamin C. Air dan Elektrolit. Fungsi Zat Gizi Makro Fungsi karbohidrat: Sumber energi bagi kebutuhan sel-sel ja...